β-葡聚糖是從干酵母中提取精制得到分子量為3000-8000Da的活性多糖，它的活性結(jié)構(gòu)是由葡萄糖單位組成的多聚糖，它們大多以β-1,3結(jié)合，其主鏈結(jié)合為β（1→3）葡聚糖、側(cè)鏈為β（1→6）葡聚糖，這種結(jié)構(gòu)有別于殼聚糖等糖類的線性分子結(jié)構(gòu)，而是一種獨(dú)特的的三重超微螺旋結(jié)構(gòu)，這種三重超微螺旋結(jié)構(gòu)具有獨(dú)特的靶向性特點(diǎn)，能鎖定休眠期、耐藥性及亞臨床病灶的“殘存病菌”，從而“同步”減菌增效，極大限度的保障臨床治療效果。它能夠活化巨噬細(xì)胞、嗜中性白血球等，從而提高白細(xì)胞素、細(xì)胞分裂素和特殊抗體的含量，全面刺激機(jī)體的免疫系統(tǒng)。